PEMBUATAN DAN PENGUJIAN MESIN PERAJANG TALAS

Abstrak

Mesin perajang talas ini akan bekerja ketika motor listrik dihidupkan maka akan berputar kemudian gerak putar dari mesin ditransmisikan ke pulley dengan menggunakan v-belt untuk menggerakkan poros maka piringan tempat pisau akan berputar dan talas siap untuk dirajang. Setelah talas dirajang maka akan keluar melalui corong. Selama ini industri atau produk-produk mesin industri menunjukkan kemampuan yang sangat pesat, baik dari segi volume maupun segi keragaman produk yang dihasilkan. Perkembangan produk tidak hanya di tandai dengan terpenuhnya kepentingan masyarakat akan produk industri baik skala kecil maupun besar, tetapi juga mengarah ke arah ekspor yang akan meningkatkan devisa bagi negara Indonesia. Komonitas pertanian sangatlah banyak salah satunya adalah talas, dikarenakan musim yang cocok dengan wilayah Indonesia. Dengan perkembangan kemajuan teknologi tepat guna dapat ditemukan alat–alat teknologi yang dapat mengolah hasil tani, jadi dibuatkan lah pemikiran bagaimana meningkatkan dan meringankan pekerjaan atau mengolah hasil panen atau mengolah hasil talas ntuk meningkatkan harga jual yang lebih baik lagi. Tujuan penelitian secara umum yaitu untuk mempermudah pengirisan talas bagi pengusaha keripik terutama keripik talas, dan bisa juga dioperasikan untuk pemotongan atau pengirisan seperti tempe, kentang, ubi-ubian, wortel, dll. Adapun tujuan khusus untuk pembuatan alat ini adalah Mengetahui kapasitas alat perajang talas, Mengetahui komponen-komponen yang ada pada alat perajang talas dan Menganalisa hasil potongan alat perajang talas. Dari pembuatan alat dapat diambil kesimpulan Alat perajang talas ini dioperasikan secara semi otomatis dengan menggunakan motor listrik. Metode perajangan mesin ini adalah perajangan tunggal dengan 1 jenis pisau yang memotong talas secara berkesinambungan. Desain mesin perajang talas ini membutuhkan daya dari motor listrik sebesar ¾ HP. Kapasitas efektif alat yang diperoleh mesin perajang talas yaitu 33,3 gr/s.